Chiquilín de Artiach

Aunque sigo comiéndolas, las galletas Chiquilín me recuerdan a mi infancia. Son un auténtico clásico, que aún sobrevive. Eso sí, la palabra Bilbao ha desaparecido de la superficie de las galletas desde que la fábrica de Artiach se trasladó de Deusto a Orozko.
Las galletas fueron inventadas por los dueños de Artiach a principios del siglo XX a partir del protagonista de una película de Chaplin, bautizado como ‘Chiquilín’ en España. En la publicidad se utilizó, además, a un niño muy parecido al actor de ese filme. Sus ingredientes eran los habituales de una galleta con mucho coco, que le da su especial sabor. Se consideraba un producto de lujo no hecho, por tanto, para su consumo diario.

Artiach no sólo inventó las Chiquilín. También fue la primera empresa en elaborar las galletas María, aunque después sería Fontaneda quien lograría identificar este nombre con sus productos. Curiosamente, tras la guerra civil, ante la carencia de materias primas, se fabricó la “casi”, que no llegaba a las María al carecer de cierto ingrediente.

En esa época de escasez se desarrolló el ingenio de la familia Artiach, que llegó a diversificar sus productos. En la fábrica de Deusto elaboraron dulce de membrillo y engordaron cerdos. Curiosamente, estos gorrinos se vendían a los hermanos Garay de Gordejuela, propietarios de Garsa (Industrias Cárnicas Gar) y que, junto con otros galleteros de Burgos, los Loste, pondrían en marcha Campofrío en 1944. Supuestamente, el nombre ‘Campofrío’ fue una idea de Gabriel Artiach.

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