La afición gastronómica del pueblo vasco se ha traducido desde siempre en la elaboración de sidras, vinos y licores. Hasta el extremo de que fue un vizcaíno el que inventó el ron Havana Club. Pero hay otros licores hechos en Euskadi que han cruzado fronteras. Desde el vasco-francés Izarra hasta el patxaran navarro, pasando por el Karpy alavés.