En el alto de Itziar, entre Deba y Zumaia, hay una potente industria de bakalao. Del de bailar, se entiende. Allí se asientan algunas de las principales discotecas ‘techno’ de Euskadi, con nombres como Txitxarro, Jazzberri, Venecia o Skamner. Es la ruta vasca del bakalao.