Recuerdo cuando todavía no había ni McDonald’s ni ninguna otra franquicia de restauración en Euskadi, a principios de los noventa. Había incluso quien decía que nunca vendrían, ya que la gastronomía vasca es tan buena que les sería imposible competir con ella. Se equivocaron y hoy Euskadi está llena de franquicias.

La principal cadena de hamburgueserías de Euskadi no se llama ni McDonald’s ni Burger King sino Krunch. Se trata de una red de restaurantes de comida rápida nacida en 1992 en Getxo y que el año pasado inició su expansión por todo el Estado.