Recuerdo cuando todavía no había ni McDonald’s ni ninguna otra franquicia de restauración en Euskadi, a principios de los noventa. Había incluso quien decía que nunca vendrían, ya que la gastronomía vasca es tan buena que les sería imposible competir con ella. Se equivocaron y hoy Euskadi está llena de franquicias.

Recuerdo una campaña electoral del PKD, que siempre nos anima estos cotarros, en el que prometían abrir cientos de McSidras y Tortilladechorizo’s King. El caso es que hoy he estado por primera vez en lo que más se le parece. Se llama Talo, tiene ya dos establecimientos en Bizkaia (Puerto Deportivo y MegaPark Barakaldo) y no me ha gustado mucho.

La principal cadena de hamburgueserías de Euskadi no se llama ni McDonald’s ni Burger King sino Krunch. Se trata de una red de restaurantes de comida rápida nacida en 1992 en Getxo y que el año pasado inició su expansión por todo el Estado.

Hace años decían que McDonald’s nunca funcionaría en Euskadi porque los vascos somos de buen comer. Sin embargo, Donostia y Bilbao están plagados de franquicias de comida rápida. En la capital vizcaína y su área de influencia hay hasta seis McDonald’s y en Gipuzkoa otros tres. Sin embargo, el del centro de Vitoria acaba de cerrar.